Gott och annorlunda till grillad mat.

 

8 personer.

 

2 burkar svarta bönor, skölj och låt rinna av

1 röd chili, tex spansk peppar, klyv, kärna ur och finhacka

100 g sockerärter, strimla

1 stor rödlök, hackas

2 papayor,skala, kärna ur, skär i små bitar

3/4 dl hackad mynta eller torkad

4 msk olivolja

1 citron. pressad saft 3/4 dl

1 msk flingsalt

2 krm svartpeppar

 

Blanda ihop allt och låt stå i kylen ett tag före servering.