Gott till grillat och går bra att förbereda fram till gratineringen.

6 portioner.

 

6 bakpotatisar

200 g getost

1 dl salladslök, skär i tunna skivor

2 msk chipotlechili frukt, finns torkad men går bra med krydda, hackas fint

2 msk smör

1 dl standardmjölk eller grädde

salt & peppar

 

Picka hål i potatisen med en gaffel och baka dem i 200 grader i 1 timme eller tills den är klar. När den är klar halverar du den på längden och gröper ur potatisen så att skalet inte går sönder. Värm upp smör och mjölk i en kastrull. Blanda ihop potatis, getost, lök, chipolechili, salt och peppar. Fyll upp i skalen och gratinera i ugnen i 200 grader i 10 minuter.