Gott att göra till grillad mat.

4 portioner.

 

4 bakpotatisar

100 g gorgonzolaost

1 dl crème fraiche

100 g riven västerbottensost

 

Stick några hål i potatisen med en gaffel och baka den i ugnen i 200 grader i  cirka 1 timme  eller tills den känns klar. Ta ut den och låt den svalna något. Halvera den på längden och gröp försiktigt ur den så att skalet inte går sönder. Mosa ihop crème fraiche och gorgonzola. Blanda sedan i potatisen, salt och peppar i oströran. Lägg tillbaka potatisröran i skalen och toppa med västerbottensost. Gratinera i 225 grader i 10 minuter.

Njut.