Här kommer ett av många sorts recept på potatissallad.

 

600 g kokt potatis, skivas, går även bra med konserverad potatis

250 g fetaost apetina med persilja o vitlök

100 g svarta oliver

100 g soltorkade marinerade tomater, skivas

2 st pressade vitlöksklyftor

1 st skivad röd lök

 

Marinad:

 

1 dl olivolja, du kan ta lite mindre till att börja med

olja från tomaterna

2 msk rödvinsvinäger

1 dl hackad färsk persilja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

 

Blanda ihop allt och servera till vad du vill. Ett förslag är knaperstekt bacon och rostbiff.