En ny variant på lasagne som är väldigt mäktig och lite ovanlig med avokado. Den var väldigt god.

4 - 6 portioner.

 

300 g färsk laxfilé, skivas

200 g kallrökt eller gravad lax, skivas

12 lasagneplattor, färska

2 - 3 mogna avokados, skivas

2 dl purjolök, strimlad

 

 

Ostsås:

2 vitlöksklyftor, rivs

6 - 7 soltorkade tomater, strimlas

olja

200 g fetaost, light eller original

6 dl crème fraiche, lätt eller vanlig

1 dl parmesanost, riven

 

Ostsås:

Mosa ihop fetaost och crème fraiche med en gaffel eller i en mixer. Blanda ned parmesan, vitlök och soltorkade tomater. Smörj en ugnsfast form. Varva sås, lasagneplattor, lax, avokado och purjolök. Salta & peppra mellan lagren. Avsluta med plattor och sås. Grädda i 20 minuter på 180 grader. Höj sedan värmen till 220 grader och grädda i 10 minuter till. Garnera med skivad avokado och några tomatskivor.