En snabblagad wok rätt som också är god.

4 portioner.

 

20 cm purjolök

2 broccolihuvuden

3 morötter

400 g lövbiff

1 röd chili

2 klyftor vitlök

1 dl teriyakisås

saften av 1 lime

1 - 2 dl cashewnötter

1 kruka koriander

olja

 

Strimla alla grönsaker i mindre bitar och skär lövbiffen i 1,5 cm tjocka strimlor. Hacka chili och vitlök fint. Torr rosta nötterna. Värm upp en stekpanna riktigt varm och stek lövbiffen i lite olja i några sekunder. Till sätt grönsaker, vitlök och chili. Woka på hög värme i några minuter. Häll på teriyakisås och pressa i limen. Blanda i den hackade koriandern och strö över nötterna. Om du vill kan du servera ris, pasta eller nudlar till rätten.