Kladdig glutenfri kaka med smak av kola och karamell från vit choklad och rostad kokos.

 

12 bitar.

 

100 g smör

200 g vit choklad

3 ägg

3 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 dl mandelmjöl

½ dl riven kokos

 

GARNERING:

150 g hallon

florsocker

 

Ugn 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant 24 cm i diameter och strö kokos i botten och runt kanterna. Smält smör och choklad tillsammans på låg värme. Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker och salt, vispa inte. Blanda i mandelmjöl och chokladblandningen. Häll i formen och grädda mitt i ugnen i 25 - 30 minuter. Låt kallna och toppa med hallon och florsocker.