En japansk variant på köttfärssås.

4 portioner.

 

400 g färs ( nöt, vilt, bland eller veg )

1 liten purjolök, strimlad

2 morötter, strimlade

1,5 dl färdig yakinikusås

0,5 dl rostade sesamfrön

olja till stekning

 

1 st. fänkål, strimlad

1 st. röd lök, strimlad

1 lime, skal och saft

 

Lägg fänkålen i kallt vatten och lägg röd löken i vatten i en egen skål. Bryn färsen i olja, ta i purjo och morötter i slutet. Tillsätt yakinikusåsen mot slutet och koka ihop någon minut. Toppa med sesamfrön. Häll bort vattnet från fänkålen och röd löken. Blanda ihop dem och tillsätt saft och skal från lime. Servera med nudlar eller pasta.