Kakorna blir härligt sega och inte spröda som klassiska drömmar.

50 kakor.

 

200 g smör, rumsvarmt

2½ dl + ½ tsk strösocker

1 paket saffran, ½ g

½ tsk vatten

1 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl, 300 g

½ tsk hjorthornssalt

 

Ugn 150 grader. Vispa smör och 2½ dl socker tills det är vitt och poröst. Stöt saffranet med ½ tsk socker i en mortel. Tillsätt vattnet. Häll blandningen i smöret. Blanda mjöl, hjorthornssalt och vaniljsocker och vänd ned i smeten. Rulla små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen 15 minuter. Låt kallna på galler.