1,2 kg  fläskfilé

2   apelsiner

3  finhackade vitlöksklyftor

1 msk ljusa senapsfrön

1 msk  flingsalt

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 msk  olivolja

Finriv skalet av apelsinerna (endast det orangea) över en skärbräda. Strö över vitlök, senapsfrön, salt och peppar. Rulla fläskfiléerna i kryddorna och ringla över lite olja.Grilla köttet runt om till en innertemperatur på 67°. Låt vila 10 min innan servering. Skär upp i 1 cm tjocka skivor och lägg på ett serveringsfat.