Jättegod kladdkaka som du kan göra utan saffran om du vill.
Cirka 10 bitar.

 

CHOKLADKAKA:

100 g smör

2 dl strösocker

4 st. ägg

200 g mörk choklad 70%

 

SAFFRANSTRYFFEL:

1 dl vispgrädde

½ paket saffran

200 g vit choklad

 

GARNERING:

75 g mörk choklad

40 g valnötter

 

CHOKLADKAKA: Ugn 200 grader. Smält smör i en kastrull. Ta bort från värmen. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör tills allt är smält. Vispa ner socker och sedan äggen ett i taget tills allt är jämnt blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda på andra falsen ner ifrån 15- 20 minuter.

Låt kallna.

SAFFRANSTRYFFEL: Stöt sönder saffranet och låt det koka upp med grädden. Hacka chokladen och låt den smälta i den varma grädden. Häll smeten över chokladkakan och låt stelna.

GARNERING: Smält chokladen och doppa nötterna till hälften. Låt chokladen stelna och garnera sedan tårtan med dem. Förvara tårtan i kylen fram till servering.