Melon och gurka är en fin combo i denna fördrink, som enkelt kan bli en "Bellini" om man gör den med champagne istället för mineralvatten.

6 - 8 glas.

 

1 - 2 mogna gröna meloner, galia eller piel sapo ( 1½ kg), skär i klyftor

1 gurka, skala och skär i mindre bitar

1 dl pressad lime

2 msk agavesirap eller honung

1 liter mineralvatten eller champagne

mynta

is

 

Lägg melon, gurka, limesaft och sirap i en mixer eller matberedare och mixa slätt. Sila vätskan i en tillbringare. Tillsätt mer sirap och lime om det behövs. Toppa med iskallt mineralvatten eller champagne. Servera med mynta och is.