2 dl koncentrerad lemonad som ger cirka 1 liter färdig dryck.

 

3 - 4 rabarberstjälkar cirka 300 g

1 citron

1½ dl vatten

2 dl strösocker

 

Skölj rabarber och citron väl. Skär rabarbern i bitar och skala citronen med potatisskalare och pressa ut saften. Blanda rabarber, citronskal, citronsaft, vatten och socker. Koka upp och sjud i 5 minuter. Låt kallna. Sila lemonaden och förvara kallt. Lemonaden späds sedan med 5 delar vatten.