2 små  fänkål

1   silverlök

1 grönt äpple

1   röd chili, urkärnad

0,5 dl  majonnäs

0,5 dl  yoghurt  (10%)

0,5 msk  rosépeppar

50 g  babyspenat

Skiva fänkål och lök tunt, gärna på mandolin. Riv äpplet och finhacka chilin. Blanda majonnäs, yoghurt och mortlad rosépeppar. Vänd ihop alla ingredienserna och servera på spenatbädd.