Knäckig rabarberpaj.
Knäckig och god med mycket vaniljsås, mums.
Botten:
75 g smör
3 msk socker
3 dl vetemjöl
Arbeta ihop till en smuldeg och tryck ut den i botten på en ugnsfastform.
Skala och skiva några rabarber.
Blanda rabarberna med ca 0,5 dl socker och 2 msk potatismjöl.
Häll rabarberna i formen.
Knäckig topping:
75 g smör
2 msk sirap
2 msk grädde
0,25 tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl socker
Smält smöret i en gryta.
Tag från värmen och rör ner övrigt.
Häll smeten över rabarberna och grädda i 225 grader ca 25 minuter.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass om du gillar det bättre...
Kommentarer
Trackback
