Enkelt och gott.

 

4 portioner.

 

300 g skaldade räkor

1½  mango. tärna

2 avokado, tärna

½ röd lök, strimlad

1 lime

1 röd chilifrukt, finhacka

½ kruka koriander

1 msk olja

salt

 

Blanda mango, avokado och räkor i en skål. Pressa lime, tillsätt chili, koriander och olja. Rör runt och smaka av med salt. Blanda ned dressingen i räkröran.