Broccoli med matvete och ost.

 
Den här rätten påminner om risotto och om du tycker att den blir för torr så kan du spä den med mjölk.
 
4 portioner.
 
2 broccolistånd, bryt i buketter
200 g matvete ( 3 dl )
25 g smör
200 g ostronskivling, finstrimla
2 msk rapsolja
salt & peppar
3 dl vispgrädde
3 dl riven parmesanost
 
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Koka broccolin i lättsaltat vatten i 8 minuter. Häll av vattnet och lägg tillbaka broccolin i kastrullen, lägg i smöret och låt det stå. Stek svampen i olja tills den är gyllenbrun, salt & peppar. koka upp grädden, lägg i det kokta matvetet och osten. Låt sjuda under omrörning i 5 minuter.  Salta. Lägg matvete, broccoli och svamp på en tallrik och strö över lite flingsalt.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0