I det här receptet är majonnäsen utbytt till kvarg.

 4 portioner.

 

600 g rödspättafiléer

1 kilo potatis

1 burk pickles, cirka 390 g

½ kruka dill

250 g kvarg 10%

1 dl ströbröd eller pancos ( japanskt ströbröd )

2 tsk curry

1 ägg

smör

½ gurka, skala, kärna ur och skiva

1 äpple, skär i klyftor

1 förpackning gröna ärtor

salt & peppar

vitvinsvinäger

 

Koka potatisen. Låt picklesen rinna av och hacka den i mindre bitar. Blanda pickles, dill, kvarg, salt och peppar till en kall sås. Blanda ströbröd, curry, salt och peppar. Lägg fisken i en bunke. Vispa upp ägget. Vänd fisken först i ägg och sedan i ströbröds blandningen. Stek fisken i smör 3 minuter på varje sida. Koka ärtorna enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Blanda ärtor, gurka, äpple. 1 msk vinäger, 1 msk smör, salt & peppar.