Friterad bläckfisk.
En perfekt tapas rätt som räcker till 6 - 8 personer om du har några fler tapasrätter. Frityrsmeten går att använda till grönsaker, fisk och räkor.
Ingredienser:
800 g bläckfiskringar, tinade
1½ dl vetemjöl
1½ dl kall lättöl eller vatten
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
1 liter neutral olja, t ex raps
Tillbehör:
citronklyftor
ev. majonnäs
Torka av bläckfiskringarana. Blanda mjöl, öl eller vatten, salt och bakpulver i en bunke till en klumpfri smet. Hetta upp oljan till 180°. Doppa de avtorkade bläckfiskringarna i frityrsmeten. Fritera några åt gången 2–3 minuter tills de får fin färg. Servera dem nyfriterade med citronklyftor och ev majonnäs.
Kommentarer
Trackback
