Till stekt lammkött serveras en härligt gräddig och kraftfull sås, men den passar även till annat kött.

 

4 portioner.

 

1 krm salt

2 dl vatten

2 dl vispgrädde

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk citronsaft

4 msk fransk senap

2 msk kalvfond

 

Vispa ihop ingredienserna till såsen. Koka den livligt 5 minuter till simmig konsistens inför serveringen.