Den Marockanska kryddblandningen Ras el Hanout smakar jul, men passar lika bra att piffa upp rätter med året om. Blandningen innehåller ingefära, gurkmeja, kanel, kardemumma, koriander, kryddpeppar, saffran, muskot och kryddnejlika, så det är inte konstigt att den är smakrik. Du kan blanda ihop din egen kryddblandning så har du så att det räcker flera gånger.

 

2 mks malen ingefära

2 msk gurkmeja

2 msk malen kanel

2 msk malen kardemumma

2 msk malen koriander

2 msk malen kryddpeppar

2 paket saffran

2 tsk malen muskotnöt

2 tsk malen kryddnejlika

 

Skaka ihop och förvara i en tättslutande burk.