Bara att vispa ihop, smaksätta och ställa in i frysen – glassmaskin behövs inte. Det är bara en sak som är svår: att välja smak! Du kan ta vilka bär som helst.

 

3 dl vispgrädde

3 äggulor

½ dl florsocker eller strösocker

1 tsk vaniljsocker

1½ dl blåbärsylt, lingonsylt eller hjortronsylt

2 msk blåbär, lingon eller hjortron

 

Vispa grädden fluffig. Vispa äggulor, socker och vaniljsocker poröst. Vänd ner 1 dl sylt och all grädde i äggvispet. Varva parfaitmassan och resten av sylten i en form. Strö över lite bär och ställ i frysen minst 5 timmar.