Pasta med krämig kantarellsås.

 
 
 

4 port

400 g kantareller
2 msk smör
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl vitt vin, torrt
3 dl crème fraiche
300 g tagliatelle
2 dl hackad basilika
1 dl riven parmesanost
70 g parmaskinka

 

 

Ansa kantarellerna och stek dem i smör med vitlöken. Tillsätt vinet, sänk värmen och rör ner crème fraiche.

Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Häll av vattnet.

Vänd ner kantarellsåsen i pastan. Fördela på fyra tallrikar, strö över basilika, parmesan och toppa med rullar av parmaskinka.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0