100 g smör

2 ägg

1,5 dl strösocker

1,25 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 äpplen, skalade

1 tsk kanel

 

Glasyr:

50 g smör

0,75 dl strösocker

50 g mandel, flagad

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

 

. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda i mjöl och vaniljsocker och rör till sist i det smälta smöret. Blanda väl. Häll smeten i en bröad springform.

Skala äpplena om du vill, dela och kärna ur dem och skär i lagom tunna skivor. Tryck ner äppelskivorna i smeten och pudra över kanel.

 Grädda i ugn i cirka 25 minuter. Ta ut kakan och höj ugnsvärmen till 200 grader.

Toscaglasyr

 Smält smör och socker. Blanda i mandelspånen i mjölet. Rör noga. Häll slutligen i mjölken.

 Häll den varma toscasmeten över kakan och ställ in den i ugnen igen på 200 grader i 8-10 minuter.

 Ät den som den är eller servera med en klick vispad grädde.