Mascarponekräm med citron.

 
Skorpor och aprikoser med smak av mandel gör den luftiga mascarponekrämen ljuvlig.
 
4 - 6 portioner beroende på stroleken av glas.
 
3 ägg
1,25 dl strösocker
250 g mascarpone
1 tsk finrivet citronskal
8 torkade aprikoser, strimla
2 msk amaretto likör
1 dl krossade cantucciniskorpor
 
Separera äggulor och äggvitor. Vispa äggulor och socker poröst. Tillsätt mascarponen, lite i taget, och rör till en slät smet. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd ner i mascarponeblandningen. Rör ner citronskalet.Fördela mascarponekrämen i små dessertglas och ställ in i kylskåp ca 1 timme. Lägg aprikoserna att dra i amaretton till servering. Garnera med aprikoser och skorpor vid servering.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0