Chèvremos.
Passar till det mesta tex lamm.
1 kg potatis
2 msk smör
1 dl grädde
salt
200 g chevre i skivor
½ msk flytande honung
2 rosmarinkvistar
Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa med potatiskross eller ballongvisp. Tillsätt smör och grädde och rör kraftigt. Smaka av med salt och fördela moset i en ugnsform.
Lägg på chèvreskivorna och ringla över honungen. Lägg på rosmarinkvistarna och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min. Strö över flingsalt. Servera lammet med chèvremoset och en grönsallad.
Kommentarer
Trackback