4 portioner.

 

 

800 g laxfilé, med skinn
1 dl grekisk yoghurt
1 röd chilifrukt
1 lime, rivet skal + pressad saft från ½ lime
3 msk finhackad färsk koriander
1 tsk salt
1 tsk mortlad rosépeppar

 

 

Garnering:
lime
persilja

 

 

Servering:
sockerärter eller gröna bönor
klyftpotatis

 

 

Lägg laxen med skinnsidan ner
i en smord ugnsform.

 Blanda yoghurt, urkärnad och 
finhackad chili, limeskal, limesaft, koriander, salt och rosépeppar. Bred detta på laxen. Låt laxen stå i kylen,
minst 1 timme.

Sätt ugnen på 200°.

Tillaga laxen strax under mitten 
av ugnen, ca 20 minuter, eller tills laxen har en innertemperatur på 
ca 55°.

 Servering: Garnera med 
skivad lime och persilja. Servera med kokta sockerärter eller bönor och klyftpotatis.