Mandelmousse med lingon.
4 - 6 portioner.
Lingonens syra passar bra med mandelns söta och milda smak perfekt.
225 g frysta lingon
2 msk strösocker
100 g mandelspån, rostade
Mandelmousse:
150 g mandelmassa
3 dl vispgrädde
Mosa lingonen tillsammans med sockret. Spara eventuellt några till garnering.
Rosta mandelspånen i medelvarm torr panna eller i ugn vid 175 grader tills de är ljust gyllene.
Riv mandelmassan. Vispa grädden ganska lätt och blanda sedan med mandelmassan. Hit kan förberedas.
Varva lingon, mandelmousse och mandelspån i glas. Avsluta med några lingon och mandelspån.
Kommentarer
Trackback
