225 g salmalax

2 msk svarta sesamfrön

2 msk vita sesamfrön

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

 

SÅS:

 

1 salladslök, hacka

3 msk japansk soja

3 msk risvinäger

1 msk farinsocker

1 msk ingefära, finriven

½ tsk sesamolja

1 msk rostade sesamfrön

 

TILLBEHÖR:

 

wasabi

inlagd ingefära

 

Blanda alla ingredienser till såsen. Går bra att göra dagen innan.

 

Blanda svarta och vita sesamfrön med salt och peppar på en tallrik. Rulla laxen i blandningen och halstra den runt om på riktigt hög värme i 1 minut. Skär laxen i skivor. Servera med sås och tillbehör.