Sätt ugnen på 225 grader. Skiva blomkålen, lägg i bakpappersklädd ugnsform.

Ringla över olja, blanda ner salt, peppar och timjan. Rosta gyllene ca 20 minuter.

Tomatsås:

 Fräs lök i smör, tillsätt buljong och tomater, skölj ur burkarna med lite vatten. Koka ihop, smaka av med vitlök, salt, socker och peppar.

Varva tomatsås, plattor, blomkål, bechamelsås och smulad fetaost i en ugnsfast form. Avsluta med plattor och ett lager bechamelsås och ost.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills den har fått färg och plattorna är mjuka.

Servera gärna med blandad sallad och vitlöksbröd.