4 portioner.

 

3 msk olja

2 gula lökar, finhacka

5 vitlöksklyftor, finhacka

½ tsk spiskummin, mald

½ tsk koriander, mald

½ tsk svartpeppar, mald

½ tsk kardemumma, mald

½ tsk senapspulver

1 krm kanel, mald

600 g lammbog, skär i 3 X 3 cm

1 msk färsk ingefära, riv

1 - 3 msk röd chili, finhacka

2 burkar krossade tomater

2 msk köttfond

2 dl kokosmjölk

 

 

 

Hetta upp oljan i en stor kastrull. Fräs lök och vitlök några minuter på försiktig värme.Tillsätt kryddor och kött och fräs ytterligare 5 minuter. Tillsätt ingefära, chili, fond och krossade tomater. Låt grytan koka sakta i 2 timmar tills köttet är mört.

Tillsätt kokosmjölk och yoghurt och låt det koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och ev. mer fond.

 

 Servering: