Spaghetti med riven getost och lammfärs.

 
 
500 g lammfärs
1 gul lök, finhacka
4 vitlöksklyftor, finriv
1 morot, finriv
3 msk tomatpuré
2 dl vitt vin
1 burk hela tomater, hacka
2 dl vatten
2 tsk kinesisk soja
1 krm chiliflakes
några kvistar färsk timjan
1 kvist färsk rosmarin
1 nypa strösocker
salt & peppar
 

Servering:
400 g spaghetti
150 g getost, fryst
 
Bryn färsen på hög värme i olivolja i en stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och morot och stek ytterligare någon minut. Rör i 
tomatpuré och slå på vin, låt koka upp. Sänk värmen och tillsätt tomater, vatten, soja, chiliflakes och örter.
 

Låt puttra ca 40 minuter, rör om då och då. Tillsätt eventuellt lite mer vatten. Smaka av med socker, salt och peppar. Lyft ur örtkvistarna innan servering.

 

Koka pastan.  Blanda pastan med såsen och smaka av med salt och peppar. Riv den frysta getosten fint och strö över vid servering.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0