3 dl vetemjöl

125 g smör, kylskåpskallt

2 msk vatten

 

 

 

FYLLNING:

4 päron, skalade och tunt skivade

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 dl strösocker

150 g smör

2 dl valnötter eller andra nötter

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Nyp ihop vetemjöl och smör. Tillsätt vatten och knåda ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter .Fördela päronen i formen.

 

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 min

 

.Blanda grädde, sirap, strösocker och smör i en tjockbottnad kastrull. Smält ihop allt och låt det koka tills kolasåsen har tjocknat, i ca 20 min. Blanda i val­nötterna. Häll kolasåsen över päronen och låt pajen svalna i rumstem­peratur. Ställ den i kylskåp tills kolasåsen har stelnat.

 

Servera gärna pajen med vaniljglass eller vispad grädde.