7 portioner.

 

500 g rabarber

250 g jordgubbar

1.5 dl strösocker

100 g vit choklad

 

 

 

Glass med rostad mandelmassa:

 

0.5 liter vaniljglass

100 g mandelmassa

1 tsk mortlade kardemummakärnor

 

 

Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan på grova sidan av rivjärnet över en plåt med bakplåtspapper.

Rosta mitt i ugnen till fin färg. Låt kallna. Rör ihop mandelmassan med glass och kardemumma. Ställ i frysen tills glassen stelnat.

 

 

Skär rabarbern i 1 cm tjocka skivor och dela jordgubbarna på mitten. Vänd ihop med sockret. Lägg upp i en ugnsvarm form.

Ställ in formen enstund i ugnen så att rabarbern blir mjuk.

 

 

Toppa med hackad vit choklad och tillaga mitt i ugnen cirka 10–15 min (håll koll så att chokladen inte blir bränd). Servera ljummen med glassen.