Du kan byta ut till 50 g ljus choklad om du tycker att det blir för mycket mörk chokladsmak. Prova gärna med med mörk rom istället för whisky.

 

4 portioner.

 

125 g mörk choklad

½ dl kallt espressokaffe

1 msk whisky

2 msk farinsocker

2 ägg

 

Topping:

lättvispad grädde

kakao

 

 

Smält chokladen över vattenbad. Rör i kallt kaffe, whisky och farinsocker.

 

Dela äggen och blanda ner äggulorna i chokladen.

 

Vispa äggvitorna till fast skum och vänd försiktigt ner dem med stora luftiga tag i chokladen.

 

Fördela moussen i glas och ställ i kylen minst 1 timme.

 

Garnera med grädde och kakao.