Tiramisù.
500 g mascarpone
16 savoiardikex
150 g strösocker
5 ägg, separera vita och gula
2 dl marsalavin
2 dl espressokaffe
kakao
Vispa äggulor och strösocker poröst.
Tillsätt därefter mascarponeosten och vispa i ytterligare 3 minuter.
Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd ner i mascarponekrämen.
Blanda kaffe med marsalavin.
Doppa kexen i blandningen, två åt gången.
Varva de doppade kexen med mascarponekräm i portionsglas, till exempel martiniglas.
Varva två lager kräm och två lager kex, avsluta med mascarponekräm.
Strö över lite kakao som avslutning.
Kommentarer
Trackback
