Rabarberglass.
700 g rabarber
250 g rörsocker
100 g citronsaft, färskpressad (ca 3 citroner)
3 citroner, finrivet skal
200 g yoghurt (naturell, 10 %)
60 g glykos
Tärna rabarbern fint och lägg i en kastrull med socker. Koka upp och låt koka tills rabarbern är mjuk. Mixa till en puré i mixer och låt svalna.
Blanda ner resterande ingredienser och mixa till en smet.
Kör i en glassmaskin till lagom frusen konsistens och ställ sedan i frysen.
Kommentarer
Trackback
