200 g , rumsvarma burrata (2 ostar)

1 liten citron, halverad

1 litet granatäpple

3 msk olivolja

1 tsk vit balsamvinäger

 

 

Stek citronen med snittytan nedåt i olja i en stekpanna.

 

Stek på medelhög värme tills det doftar gott och den har fin karamelliserad yta.

 

Lägg burratan på ett fat och skär ett snitt i osten. Pressa över citronsaft och strö på granatäpple.

 

Ringla på olja och vinäger. Smula över flingsalt och dra ett varv med pepparkvarnen.