2 portioner.

 

1½ dl vispgrädde

1 äggula

2 msk kakao

2 msk florsocker

1 msk mörk rom

 

 

 

½ dl rostade hasselnötter

½ dl strösocker

1 msk smör

2 krm flingsalt

 

 

ev riven choklad

ev vispad grädde

 

Vispa grädde, kakao, äggula och florsocker fluffigt. Rör i romen.

Fördela moussen i glas och ställ i kylen fram till servering.

 

Grovhacka nötterna.

Smält sockret i en stekpanna tills det är gyllenbrunt. 

Blanda i nötter, smör, salt och vänd snabbt runt så att allt blandas.

Häll upp på ett bakplåtspapper och låt kallna.

 

Bryt eller hacka nötbräcket och strö över moussen.