Chokladmousse med nötbräck.
2 portioner.
1½ dl vispgrädde
1 äggula
2 msk kakao
2 msk florsocker
1 msk mörk rom
Nötbräck:
½ dl rostade hasselnötter
½ dl strösocker
1 msk smör
2 krm flingsalt
Garnering:
ev riven choklad
ev vispad grädde
Vispa grädde, kakao, äggula och florsocker fluffigt. Rör i romen.
Fördela moussen i glas och ställ i kylen fram till servering.
Grovhacka nötterna.
Smält sockret i en stekpanna tills det är gyllenbrunt.
Blanda i nötter, smör, salt och vänd snabbt runt så att allt blandas.
Häll upp på ett bakplåtspapper och låt kallna.
Bryt eller hacka nötbräcket och strö över moussen.
Kommentarer
Trackback
