Carinas Mat och Prat -

Pajdeg:

125 g smör

3 dl vetemjöl
1 msk socker
2 msk vatten

Fyllning:

3-4 äpplen
1 burk karamelliserad mjölk a 397 g
1 msk kanel
3 msk socker
1 msk smör

Ugn 200 grader.

Nyp ihop smör, mjöl och socker eller kör i en matberedare.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en springform på ca 24 cm i diameter, nagga botten och ställ i kylen 30 minuter.

Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Skala och skiva äpplena i ganska rejäla bitar.

Fräs äpplen i smör med socker och kanel på medelvärme i ca 10 minuter tills de börja bli mjuka.

Tillsätt den karamelliserade mjölken i stekpannan och låt puttra ett par minuter.

Fyll skalet med fyllningen och grädda 30 minuter på 200 garder.

Låt svalna något och servera med antingen glass eller vaniljsås.

Kommentarer

Trackback