Pannacotta med västerbottensost och löjrom.
6 portioner.
1 gelatinblad
2 dl vispgrädde
2 dl finriven västerbottensost
vitpeppar
Topping:
80 g löjrom
0.5 rödlök, finhackad
1 msk finskuren färsk gräslök
Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Värm grädde och ost under omrörning på låg värme tills osten smält. Smaka av med vitpeppar.
Lyft upp gelatinbladet och lägg i en kastrull. Värm gelatinet och häll i grädden i en tunn stråle under omrörning.
Fördela i sex snapsglas, låt stå i kylen minst 1 timme. Toppa pannacottan med löjrom, rödlök och gräslök.
Kommentarer
Trackback