Bryn suovas, kantareller, lök, och vitlök i smör i djupare stekpanna.

Tillsätt grädde, låt sjuda till lagom tjocklek.

Smaka av med salt och peppar. Då suovas i sig är salt kan det ofta uteslutas.

Blanda försiktigt ned pastan i såsen med suovas.

 Tillsätt ost 

 Dryckesförslag: ett friskt rödvin från Italien eller Portugal eller öl.