Suovaspasta.
4 portioner.
12 nystan tagliatelle
½ gul lök, hackas
½ vitlöksklyfta, hackas
100 g kantareller eller annan svamp, hacka grovt
400 g suovasskav
2 dl matlagningsgrädde
1 dl riven västerbottensost
salt & peppar
Koka pasta enligt förpackningens anvisning. Sila av, rör i lite olja så den inte klibbar ihop.
Bryn suovas, kantareller, lök, och vitlök i smör i djupare stekpanna.
Tillsätt grädde, låt sjuda till lagom tjocklek.
Smaka av med salt och peppar. Då suovas i sig är salt kan det ofta uteslutas.
Blanda försiktigt ned pastan i såsen med suovas.
Tillsätt ost
Dryckesförslag: ett friskt rödvin från Italien eller Portugal eller öl.
Kommentarer
Trackback
