Börja med såsen. Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp under ständig omrörning. Låt såsen sjuda långsamt i 3-4 min. Lägg sedan ett lock på kastrullen, dra bort från värmen och ställ åt sidan.

Hacka kycklingen i bitar. Blanda ihop majstärkelse och vetemjöl i en bunke. Knäck äggen i en skål och vispa lätt med en gaffel. Doppa kycklingen i ägg och vänd sedan i majsstärkelse och vetemjöl. Skaka bort överflödig vetemjöl från kycklingen. Lägg på ett fat.

Hetta upp oljan till ca 180°. Förbered en tallrik med hushållspapper på nära till hands. Fritera kycklingen ca 8 min runt om. Tills kycklingbitarna blir frasiga och helt tillagade. Låt rinna av på papper.

Hacka salladslökarna i bitar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs salladslökarna lite snabbt i någon minut. Vänd i den friterade kycklingen och fräs allting lite hastigt. Häll över apelsinsåsen, värm upp och blanda noga. Garnera med sesamfrön och servera med ris.