Carinas Mat och Prat -

800 g lårkycklinfile

salt & peppar

cirka 2,5 dl maizena mjöl

neutral olja

Sås:

2 dl ketchup

4 msk stark chilisås

4 msk risvinäger eller vitvinsvinäger

4 msk soja

2 msk flytande honung

1 msk sesamolja

4 tsk socker

1,5 msk färsk ingefära, riven

2 tsk vitlök, finriven

Tillbehör:

kål, eller sallad, finriven

morot, strimlad

gurka

jalapeño

sesamfrön

fetaost, smulad

koriander

Skär kycklingen i jämna bitar och krydda bitarna med salt och peppar.

Rör ihop alla ingredienser till såsen.

Vänd kycklingbitarna i maizena och skaka av överskottet.

Hetta upp 2 cm olja i en tjockbottnad panna med höga kanter. Stek kycklingbitarna tills de är knapriga, gyllene och genomstekta.

Låt kycklingen droppa av lite på hushållspapper innan du vänder ner kycklingen i den röda såsen. Se till att alla bitar har sås på sig.

Servera genast i varma tortillas med finhackad kål eller sallad, morot, gurka, jalapeño, ett stänk sesamfrön, smulad fetaost och koriander.

2023-03-18 @ 11:07:00 Huvudrätt - Fågel Permalink

Kommentarer

Trackback