Här kan man testa att byta ut mangon mot tex hallon, svarta vinbär eller kanske en rabarberkompott.

 

 

4 portioner.

 

 

 

225 g mango

10 chocolate chip cookies

250 g mascarpone

2 dl vispgrädde

0,5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

 

 

 

Mixa mangon till en puré. Det går bra med fryst upptinas, eller färsk. 

 

 

Krossa kakorna till smul. 

 

 

Blanda mascarpone, vispgrädde, florsocker och vaniljsocker i en bunke och vispa fluffigt, inte för länge då det kan bli grynigt. 

 

 

Varva kakor, mascarponekräm och mango i portionsglas.