Whiskydrink med björnbär och mynta.
björnbär
färsk mynta
saft från en halv citron
1-2 matskedar honung
5 cl whisky (eller enligt smak)
ginger beer
is
Gör så här:
Blanda björnbär, myntablad, citronsaft och honung i en skål eller shaker. Tillsätt whisky och blanda sedan ner is innan du toppar med ginger beer och färsk mynta.
Varm choklad med rom.
8 dl mjölk
150 g mörk choklad (+ lite extra till servering)
1/2 tsk vaniljsocker
3 msk florsocker
1/2–1 dl rom (beroende på hur stark du vill ha den)
Häll alla ingredienser i en kastrull och värm på mellanvärme. Vispa samman ingredienserna så det blandas ordentligt. Häll upp i fina koppar och servera.
Mimosa med äpple.
äppeljuice
valfritt bubbel, exempelvis champagne
socker
kanel
äppelskiva
Gör så här:
Dekorera glaset med en blandning av socker och kanel. Häll upp en del äppeljuice och en del bubbel i glaset och dekorera med en äppelskiva.
Cinnamon Sparkle.
2 tsk kanelsockerlag
1 cl cognac
1/2 dl färskpressad äppelmust eller äppeljuice
1 dl torrt mousserande vin
is
Kanelsockerlag: koka upp 1 dl socker med 1 dl vatten och 2 kanelstänger. Sockerlaget är klart när sockret har lösts upp. Låt svalna innan det används.
Gör så här:
Skaka kanelsockerlag, cognac och is i en shaker. Häll upp i glas och fyll upp med äppelmust och mousserande vin.
Varm choklad med chili.
1 tsk äkta vaniljsocker
1 dl kakao
3 dl ljust muscovadosocker eller farinsocker
1 krm chiliflakes
3 tsk malen kanel
1 krm malen nejlika
1 krm salt
Garnering:
6 kanelstänger
Vispa samman alla torra ingredienser med 2 dl av mjölken i en tjockbottnad kastrull.
Värm under vispning och tillsätt resten av mjölken lite i taget. Hetta upp, nästan till kokpunkten, och dra av från plattan.
Fördela i värmetåliga glas och lägg ev en kanelstång i varje glas.
Varm kaffedrink med vispgrädde och mörk rom.
½ tsk vaniljsocker
2 cl mörk rom
1 cl kaffelikör, t ex Kahlúa
2 ¼ dl nybryggt hett kaffe
kakao
Blanda rom, likör och kaffe i ett värmetåligt glas.
Spritsa över grädden och pudra över lite kakao. Servera genast.
Drink med apelsin och hallon.
2 dl apelsinjuice
2 dl frysta hallon
2 msk socker
Fyll upp med Prosecco eller annat bubbel
Mynta till topping
Gör såhär:
Fyll en blender med apelsinjuice, hallon och socker.
Skaka ordentligt.
Fyll glasen med ca 1/2 dl i varje glas, fyll upp med prosecco. Toppa med några myntablad.
Hallonbellini.
mousserande vitt vin (med eller utan alkohol)
2–3 msk hallonpuré
Gör så här:
Mixa färska eller tinade hallon tillsammans med 1–2 matskedar florsocker.
Låt stå kallt en stund om bären inte varit frysta och purén inte redan är kall.
Skeda upp 2–3 matskedar puré i ett champagneglas, fyll upp med kallt mousserande vin.
Limoncello- och vodka cocktail.
Äggtoddy.
Mimosa med äpple.
äppeljuice
valfritt bubbel, exempelvis champagne
socker
kanel
äppelskiva
Gör så här:
Dekorera glaset med en blandning av socker och kanel. Häll upp en del äppeljuice och en del bubbel i glaset och dekorera med en äppelskiva.
Drink med smak av äppelpaj.
1 drink
4 cl vodka
2 cl kanelsockerlag
1 cl pressad citron
1 cl vaniljlikör
1 äggvita
3 cl Tropicana Cloudy äppeljuice
Kanelsockerlag:
2 dl vatten
1 dl strösocker
2 kanelstänger
Garnering:
malen kanel
äppelklyfta
Koka ingredienserna till sockerlagen i en kastrull tills sockret har löst sig. Låt kallna.
Blanda ingredienserna till drinken i en shaker. Skaka tills äggvitan fluffar till sig, ca 30 sekunder. Tillsätt is och skaka ytterligare 20–30 sekunder.
Servera i ett glas fyllt med is. Strö över lite kanel och garnerna med en äppelklyfta.
Sidecar med cognac.
4 cl cognac
2 cl Cointreau
2 cl färskpressad citronjuice
citronskal och socker, till garnering
Gör så här: Häll alla ingredienserna i en shaker med is och skaka ordentligt. Sila upp i ett kylt glas och garnera med citronskal och eventuellt socker på kanten.
Jordgubbscampari.
Aperol - och rabarberspritz.
Apple sour royal.
Ananas drink med champagne.
Hallonbellini.
Hot rom toddy.
Gör så här:
Blanda alla ingredienser – här tåls det att prova sig fram med diverse kryddor. Serveras bäst i kopp.
Hot milk punch.
5 cl mörk rom
Gör så här:
Värm mjölk i en kastrull med lite honung eller vanligt socker för sötma. Krydda mjölken med kanelstång, muskot och nejlika (alternativt kryddnejlika). Tänk på att alla kryddor är rätt potenta så börja med lite och öka efter smak. Häll sedan mjölken i ett glas med fot eller i en kopp och addera mörk rom. Krydda med lite svartpeppar på toppen.