500 g kycklinglårfileer, skär i mindre bitar

1 msk kinesisk soja

1 vitlök, hackad

½ färsk röd chili, strimlas

1 msk ingefära, rivs

1 tsk salt

½ lime, pressad

1 dl teriyakisås

1 paket nudlar

250 g salladslök, strimlas

2 paprikor, strimlas

200 g champinjoner, skär i bitar

1 knippe sparris, skär i bitar

20 g spenat

jordnötter

 

 

Servering:

Koriander

 

 

 

 

Blanda kycklingen med soja, salt, ingefära, vitlök och chili. 

 

Stek allt klart. Tillsätt sedan teriyakisås och limesaft, fräs en kort stund.

 

Koka nudlarna.

 

Woka alla grönsaker utom spenaten, blanda ned den i slutet. 

 

Blanda grönsakerna med kycklingen och ev nudlarna. Strö över koriander.