Du som gillar indisk mat ska definitivt laga denna rätt.

 

4 - 6 portioner

 

1 kg kycklinglår, stek hastigt för en fin yta

 

2 gula lökar, hackas

lagerblad

4 st kryddnejlikor

5 st kardemummakapslar

1 kanelstång

Fräs ihop dessa ingredienser.

 

1 tsk koriander

4 st vitlöksklyftor

chilipeppar, efter behag

2½ cm färsk ingefära

2 tsk spiskummin

Mixa ihop dessa ingredienser.

 

4 msk mandel, hackad

1 1/4 dl vatten

Tillsätt det i de mixade ingredienserna och mixa ihop snabbt.

Häll de mixade ingredienserna i kardemummablandningen.

 

2,5 dl matlagningsyoughurt

1 1/4 dl grädde

2,5 dl kycklingbuljong

1 msk socker

1 tsk salt

1 tsk garam masala, indisk krydda som finns i alla matbutiker.

 

Blanda detta i kardemumma blandningen.

 

1 1/4 dl sultanrussin blandas i sist.

 

Puttra i 20 minuter med kycklingen.

 

Servera med ris.