Salsa på papaya och svarta bönor.
Gott och annorlunda till grillad mat.
8 personer.
2 burkar svarta bönor, skölj och låt rinna av
1 röd chili, tex spansk peppar, klyv, kärna ur och finhacka
100 g sockerärter, strimla
1 stor rödlök, hackas
2 papayor,skala, kärna ur, skär i små bitar
3/4 dl hackad mynta eller torkad
4 msk olivolja
1 citron. pressad saft 3/4 dl
1 msk flingsalt
2 krm svartpeppar
Blanda ihop allt och låt stå i kylen ett tag före servering.
Kommentarer
Trackback