En spansk potatisrätt som passar både till fisk och kött. På bilden ser du såsen Mojo Rojo som jag har lagt in tidigare i bloggen.

 4 portioner.

 

20 - 25 potatisar

4 - 5 dl grov salt

5 dl vatten.

 

Koka potatisen tills den är klar, häll bort vattnet och ånga den väl. Potatisen ska ha skalet kvar och bli lite grå/vit i skalet.